Największe podwyżki cen tłuszczów i oleju
We wrześniu 2025 roku tłuszcze okazały się kategorią produktową z najwyższym wzrostem cen rok do roku, który wyniósł 11,9 proc.. Główne znaczenie miały podwyżki cen oleju, które sięgnęły 16,2 proc. To efekt niedoboru rzepaku na rynku, mimo że krajowe tłocznie mają zdolności przerobowe przekraczające 4 mln ton nasion rocznie. Prognozy na sezon 2025/2026 wskazują na deficyt co najmniej 0,5 mln ton, co utrudni działalność zakładów tłuszczowych i będzie sprzyjać dalszym podwyżkom cen.
Branża zmaga się z niedoborem oleju, mimo że krajowe tłocznie dysponują zdolnościami przerobowymi przekraczającymi 4 mln ton nasion rzepaku rocznie. W sezonie 2025/2026 deficyt ma sięgnąć co najmniej 0,5 mln ton, co negatywnie wpłynie na działalność krajowych zakładów tłuszczowych oraz przyczynia się do wzrostu cen wyrobów olejowych — dr Agnieszka Łopatka, Uniwersytet WSB Merito
We wrześniu poprzednio najbardziej podrożała margaryna do pieczenia (23,8 proc. więcej w ujęciu rocznym).
Ceny chemii gospodarczej i napojów bezalkoholowych
Drugą najszybciej drożejącą kategorią była chemia gospodarcza, która wzrosła o 7,7 proc. w ujęciu rocznym (w sierpniu ta kategoria była nawet tańsza o 1,1 proc.). Skokowy wzrost związany jest z okresową presją cenową spowodowaną wyższymi kosztami produkcji i logistyki.
Taka różnica wynika z sezonowości. W wakacje popyt na wiele tego typu produktów był niższy, a promocje tymczasowo obniżały ceny. We wrześniu powróciła silna presja cenowa, związana z rosnącymi kosztami produkcji i logistyki — dr Agnieszka Łopatka, Uniwersytet WSB Merito
Na trzecim miejscu znalazły się napoje bezalkoholowe z podwyżką o 7,4 proc. rok do roku. Wzrost cen wynika z dominacji kilku globalnych koncernów, które ustalają stawki powyżej faktycznych kosztów produkcji.
W sierpniu detaliści wyprzedawali zapasy przed końcem sezonu. We wrześniu powrócili do cen jesiennych — dr Robert Orpych, Uniwersytet WSB Merito
Używki, mięso i nabiał podrożały
- Używki (kawa, herbata, alkohole) zdrożały o 7,1 proc.; silny wzrost cen w kawie mielonej (36,1 proc.) i rozpuszczalnej (23,7 proc.)
- Mięso podrożało o 6,7 proc., na co wpływ mają wyższe koszty pasz, energii i transportu oraz problemy hodowlane – drób drożeje m.in. z powodu chorób dotykających polskie hodowle
- Nabiał wzrósł o 6,4 proc., głównie za sprawą cen jaj – wzrost o 27,3 proc., także powiązany z chorobami drobiu
Metodologia i zakres badania cen
Dane pochodzą z raportu Indeks cen w sklepach detalicznych przygotowanego przez UCE Research i Uniwersytet WSB Merito. Analizie poddano ponad 93 tys. cen detalicznych z ponad 43,8 tys. sklepów w 61 sieciach handlowych, obejmując dyskonty, super- i hipermarkety, convenience oraz cash&carry dostępne w Polsce.
Źródło: bankier.pl