Kulinarne Grand Prix Wrocławia – konkurs dla szefów kuchni

Kulinarne Grand Prix Wrocławia to prestiżowy konkurs skierowany do zawodowych szefów kuchni z Wrocławia, pracujących w lokalnych restauracjach i hotelach. W 2025 roku odbędzie się już druga edycja wydarzenia, którego tematem przewodnim jest "Kalendarz zgodny z naturą – Złota Polska Jesień". Celem jest promocja wrocławskiej sceny kulinarnej oraz zachęcenie kucharzy do kreatywnego wykorzystania sezonowych produktów.

Nagrody i szanse na rozwój kariery

Zwycięzca konkursu otrzyma dwutygodniowy staż w restauracji Hofmann w Barcelonie, wyróżnionej gwiazdką przewodnika Michelin. Drugie miejsce premiowane jest tygodniowym stażem w tej samej restauracji. Fundatorem nagród jest Gmina Wrocław. Laureat trzeciego miejsca zdobędzie nagrodę pieniężną 3 tys. zł, ufundowaną przez Wrocławską Organizację Turystyczną.

Dzięki stażowi w restauracji z gwiazdkami Michelin mogłem zobaczyć, jak pracują inni, co znacznie poszerzyło moje umiejętności i horyzonty – mówi Łukasz Budzik, zwycięzca pierwszej edycji konkursu.

Etapy konkursu i zasady zgłoszeń

Do udziału w konkursie mogą zgłaszać się szefowie kuchni pracujący we wrocławskich restauracjach i hotelach. Zgłoszenia przyjmowane są do 30 września 2025 roku. W formularzu zgłoszeniowym, dostępnym na stronie wydarzenia, należy podać:

• opis dotychczasowych osiągnięć zawodowych,
• nazwę i recepturę dania głównego nawiązującego do hasła przewodniego,
• trzy zdjęcia potrawy konkursowej,
• oświadczenie restauratora.

Zgłoszenia można przesyłać mailowo, osobiście lub tradycyjną pocztą.

Jury i terminy degustacji

Do 10 października jury wybierze 3-4 najlepsze zgłoszenia. Autorzy wybranych potraw przygotują je w swoich restauracjach. Następnie, 21 i 22 października 2025 r. odbędą się degustacje oceniane przez jury, którego przewodniczącym jest Maciej Dobrzyniecki – Prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce. W skład jury wchodzą również m.in. światowej sławy kucharz Diego Grimberg, sommelier Adam Pawłowski oraz ubiegłoroczny laureat Łukasz Budzik.

Finał i uroczyste wręczenie nagród

Epilog konkursu zaplanowano na 22 października 2025 r. podczas uroczystego spotkania w Wielkiej Sali Starego Ratusza, gdzie prezydent Wrocławia wraz z szefem Akademii Gastronomicznej w Polsce wręczą nagrody zwycięzcom. Wydarzenie to jest okazją do integracji i promocji branży gastronomicznej miasta.

Zgłoś się już dziś i pokaż, jak smakuje Złota Polska Jesień w Twoim wydaniu!

Źródło: wroclaw.pl