Rozpoczęcie drugiej edycji konkursu

We Wrocławiu oficjalnie rusza druga edycja Kulinarnego Grand Prix Wrocławia, prestiżowego konkursu skierowanego do zawodowych szefów kuchni działających na terenie stolicy Dolnego Śląska. Nabór uczestników trwa od 1 do 30 września 2025 roku.

Zasady zgłoszeń i tematyka konkursu

Aby wziąć udział, kucharze muszą przesłać recepturę autorskiego dania oraz co najmniej trzy zdjęcia potrawy, a także opis swoich zawodowych osiągnięć. Formularz zgłoszeniowy będzie dostępny w Biuletynie Informacji Publicznej na stronie Urzędu Miejskiego Wrocławia.

Tematem przewodnim tegorocznej edycji jest "Kalendarz zgodny z naturą – Złota Polska Jesień". Organizatorzy zachęcają do wykorzystywania sezonowych produktów i kreatywnego podejścia, które połączy tradycję z nowoczesnymi technikami kulinarnymi.

Finał i nagrody

Finał konkursu odbędzie się 21 i 22 października 2025 roku. Wybrani finaliści przygotują degustacyjne menu w swoich restauracjach, a podczas spotkania branży gastronomicznej we wrocławskim Ratuszu zostanie ogłoszony zwycięzca.

Główną nagrodą jest prestiżowy staż w restauracji Hofmann w Barcelonie, wyróżnionej gwiazdką Michelin.

Znaczenie konkursu dla wrocławskiej gastronomii

Konkurs odbywa się w wyjątkowym roku, kiedy to Wrocław został wpisany do prestiżowego przewodnika Michelin. To podkreśla rosnącą rangę lokalnej sceny kulinarnej, a organizatorzy liczą, że konkurs pozwoli promować miasto i jego szefów kuchni na szeroką skalę.

"Liczmy na to, że nasi kucharze będą w stanie wydobyć i podać to w taki sposób, który połączy tradycję z nowoczesnym warsztatem. To również ważny dla nas rok - Wrocław trafił do przewodnika Michelin, więc widzimy, że nasza wrocławska kuchnia, wrocławska gastronomia, rośnie w siłę." – Natalia Prostak, Urząd Miejski Wrocławia