Aktualne prognozy cen masła

W najbliższym czasie cena masła w promocji powinna utrzymać się na poziomie około 6,60-6,90 zł, podczas gdy cena regularna może wzrosnąć do 8,00-8,20 zł, w zależności od kanału sprzedaży i regionu. Nadal duże znaczenie w kształtowaniu cen będzie miała intensywność promocji, która wpływa na średni poziom cen w sklepach – wskazała Julita Pryzmont z Hiper-Com Poland.

Prognozy ekspertów na II półrocze 2025

Dr Rafał Parvi z Uniwersytetu WSP Merito przewiduje, że od sierpnia do grudnia średnia cena kostki masła może wynosić między 7,50 a 8,00 zł. W scenariuszu pesymistycznym, jeśli utrzyma się ograniczona podaż mleka i wzrosną koszty energii, cena może zbliżyć się nawet do 8,50-9,00 zł zwłaszcza w okresach zwiększonego popytu, takich jak grudzień.

"Ceny masła cechuje wysoka zmienność w zależności od miesiąca – w lutym 2025 roku kosztowała średnio 9,31 zł" – przypomina dr Rafał Parvi.

Przyczyny i dynamika zmian cen

Analizy pokazują, że podwyżki cen masła lekko hamują, choć w ujęciu rocznym nadal są dwucyfrowe. W lipcu 2025 roku wzrost wyniósł około 17,3% w porównaniu do lipca 2024 r., a dopiero w IV kwartale można spodziewać się spadku wzrostu do jednocyfrowych wartości (6-9 proc.).

Głównymi czynnikami ograniczającymi dalsze podwyżki są:

• ostry poziom konkurencji między sklepami,
• wrażliwość konsumentów na ceny,
• stabilizacja cen surowców mleczarskich dzięki lepszym warunkom pogodowym i większej podaży mleka,
• dostępność marek własnych i ich subsydiowanie.

Historia i perspektywy ceny masła

W ciągu pierwszej połowy 2025 roku ceny nabrały wyjątkowej zmienności. Od stycznia do maja odnotowano m.in. takie wzrosty cen masła rok do roku:

• styczeń – 29,2%
• luty – 32,5%
• marzec – 27,4%
• kwiecień – 27,2%
• maj – 18,8%

Standardowa kostka masła (200 g) w maju kosztowała średnio 7,62 zł. W ubiegłym roku ceny niektórych partii przekroczyły już nawet 10 zł, co eksperci uznają za możliwe, jeśli koszty mleka i energii nie spadną.

Podsumowanie

Ceny masła w Polsce pozostają wysokie, jednak dynamika wzrostu wyraźnie słabnie. W najbliższych miesiącach konsumenci mogą spodziewać się średnich cen promocyjnych na poziomie około 6,60-6,90 zł i regularnych około 8 zł. Ostateczny kształt cen uzależniony będzie od sytuacji na rynku surowców, konkurencji detalicznej oraz popytu sezonowego.

Źródło: money.pl