Wzrost zbiorów, ale zróżnicowana jakość
W 2025 roku Niemcy prognozują wyższe zbiory pszenicy ozimej, które osiągną 21,7 mln ton, w porównaniu do 17,8 mln ton w 2024 roku. Zwiększenie wynika zarówno z wyższych plonów z hektara, jak i zwiększonej powierzchni upraw. Mimo to jakość zbiorów bywa nierówna — miejscowe opady deszczu oraz wahania poziomu białka wpływają na obniżenie parametrów surowca.
Inne kluczowe uprawy
- Jęczmień ozimy zanotował wzrost zbiorów do 9,3 mln ton (z 8,9 mln ton rok wcześniej).
- Rzepak ozimy również wypada lepiej, z zapowiedzią 3,85 mln ton w porównaniu z 3,6 mln ton w roku poprzednim.
Wpływ pogody na zbiory
Utrzymujące się intensywne opady deszczu podczas żniw znacznie utrudniły pracę rolnikom, zmuszając często do pozostawienia kombajnów bezczynnych na polach przez dni lub tygodnie. To powodowało obniżenie jakości ziarna oraz ryzyko strat. Na północnym wschodzie kraju wiosenna susza spowodowała lokalne spadki plonów, choć ostatecznie poziomy zebrań wróciły do średnich wartości, co pokazuje rosnący wpływ zmian klimatycznych.
Problemy ochrony upraw i sytuacja rynkowa
Joachim Rukwied, prezes Niemieckiego Związku Rolników (DBV), podkreśla, że ograniczenia prawne w ochronie roślin powiększają wyzwania, z którymi borykają się rolnicy. Presja szkodników i chorób jest bardzo duża, co zagraża bezpieczeństwu dostaw żywności.
Skuteczna ochrona upraw jest niezbędnym warunkiem bezpiecznej i zdrowej żywności — Joachim Rukwied, DBV
Prezes zwraca uwagę na konieczność przyspieszenia procesu zatwierdzania środków ochrony roślin oraz apeluje o zrównoważoną strategię ich stosowania. Dodatkowo, sytuacja na rynku zbóż jest krytyczna: ceny pozostają niskie, a rosnące koszty produkcji czynią uprawę zboża w Niemczech niemal nieopłacalną.
Rukwied krytykuje też rosnącą biurokrację i wymogi prawne, które obniżają konkurencyjność niemieckiego rolnictwa. Wskazuje na pilną potrzebę pakietu wsparcia, który ograniczyłby biurokrację i zapewnił ulgi dla producentów.
Sytuacja innych upraw
W przypadku ziemniaków, owoców i warzyw sytuacja jest mieszana. Niektóre, jak wczesne ziemniaki czy wiśnie, odnotowały dobre plony, podczas gdy inne osiągnęły jedynie średni poziom. Jesienne warzywa, takie jak kukurydza i buraki cukrowe, skorzystały na opadach deszczu, jednak rosną presje importowe, szczególnie w sektorze owoców i warzyw.
Z kolei wyzwania związane z kosztami pracy — w tym wzrostem płacy minimalnej — oraz ograniczeniami w ochronie roślin stanowią duże problemy dla gospodarstw uprawiających jabłonie i sałatę, które borykają się z silną presją chorób i szkodników.