Polmeat – sukces polskiej marki w Japonii
W prefekturze Akita na północy Japonii Polak Michał Taberski zbudował markę Polmeat, której produkty są dostępne niemal w 500 sklepach na terenie całego kraju. Firma specjalizuje się w produkcji wędlin premium, a obecnie planuje rozszerzyć ofertę o dojrzewającą szynkę, dopasowaną do japońskich gustów.
Historia i wyzwania wejścia na rynek
Marka Polmeat powstała oficjalnie w 2015 roku, choć od kilku lat wcześniej Michał Taberski działał na rynku japońskim, sprowadzając polskie wędliny. Problemy pojawiły się w 2014 roku, gdy wszyscy importerzy zamknęli rynek z powodu afrykańskiego pomoru świń (ASF) w Polsce. W odpowiedzi na tę blokadę Taberski zdecydował się produkować wędliny bezpośrednio w Japonii.
Założenie spółki w Japonii okazało się stosunkowo szybkie i nieskomplikowane – formalności trwały tydzień, a koszt wyniósł około 7 tys. zł plus kapitał zakładowy. Największą barierą okazały się jednak branżowe licencje, w tym wymagany certyfikat menedżera higieny.
"Do otwarcia zakładu wymagany jest certyfikat menedżera higieny. Na początku zatrudniałem osobę, która go miała, ale ostatecznie sam spełniłem wymagania – wyższe wykształcenie, dwa lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym i 380 godzin nauki. Podszedłem do państwowego egzaminu i go zdałem. Jestem chyba jedynym obcokrajowcem w Japonii, który tego dokonał" – Michał Taberski.
Obecna skala działalności i perspektywy
Pierwszy zakład Polmeat powstał w Yokote, zatrudniając 3 osoby i osiągając 260 tys. USD obrotu rocznie. Obecnie firma działa w większym zakładzie w Daisen, który wkrótce powiększy się do 650 mkw. Produkcja wzrosła do około 20 ton wędlin miesięcznie, a roczne obroty wynoszą około 2,5 mln USD (około 10 mln zł).
Produkty Polmeatu można znaleźć w największych sieciach handlowych Japonii, takich jak Aeon i Yamaya. W 2025 roku celem firmy jest osiągnięcie przychodów na poziomie 3 mln USD. Rentowność biznesu wynosi ok. 3 proc., a rynek japoński wyróżnia się specyficzną specyfiką w kwestii wędlin w porównaniu do Polski.