Cel na 2030 rok: połowa mniej marnowanej żywności

Holandia planuje znaczne zmniejszenie strat żywnościowych do 2030 roku, dążąc do redukcji marnowania o 50% w porównaniu z rokiem 2015. W latach 2015–2023 udało się obniżyć ilość marnowanej żywności o 17%, do 2,27 mln ton rocznie. Najważniejszym obszarem działań jest produkcja i przetwórstwo, które odpowiadają za około jedną trzecią powstających odpadów żywnościowych.

Produkcja i przetwórstwo – kluczowy etap łańcucha

Minister rolnictwa Femke Wiersma wskazuje na konieczność większej przejrzystości i zaangażowania w sektorze produkcyjnym. Wsparciem jest opracowane przez Fundację STV narzędzie do samokontroli, z którego korzysta już 130 firm. Dodatkowo podkreśla się lepsze wykorzystanie odpadów, np. do produkcji pasz dla zwierząt.

Wsparcie naukowe i działania informacyjne

Uniwersytet i Ośrodek Badawczy w Wageningen badają nowe rozwiązania zapobiegające stratom podczas i po zbiorach. Równie istotne są kampanie edukacyjne dla konsumentów dotyczące właściwego przechowywania produktów oraz czytania daty minimalnej trwałości.

Efektywna dystrybucja pomocy żywnościowej

Usprawnienie systemu pomocy żywnościowej sprawia, że produkty trafiają do potrzebujących, a nie na odpady. To element strategii holenderskiego rządu, mający realny wpływ na zmniejszenie wyrzucania żywności.

"Kluczowe jest, aby działania dotyczyły przede wszystkim produkcji i przetwórstwa, gdzie powstaje największa część odpadów – około jednej trzeciej." — Femke Wiersma, minister rolnictwa Holandii

Źródło: farmer.pl