Lokacja i areał gospodarstwa

Gospodarstwo Spółka Rolnicza Juchowo znajduje się w miejscowości Juchowo w województwie zachodniopomorskim. Dysponuje obszarem 1840 ha, z czego główną część stanowią gleby słabej klasy V i VI bonitacyjnej.

Rolnictwo biodynamiczne jako podstawa produkcji

W Juchowie prowadzi się rolnictwo biodynamiczne, które wywodzi się z kursu Rudolfa Steinera z 1924 roku, odbywającego się w Kobierzycach. Spółka sama produkuje preparaty biodynamiczne, jak preparat 501 (krzemionkowy) oraz 500 (krowieńcowy), wykorzystywane do corocznego oprysku pól, co jest warunkiem utrzymania zgodności z zasadami tej metody.

Proces produkcji preparatów biodynamicznych

• Preparat 501: zmielony kwarc umieszczany w krowich rogach na 6 miesięcy, fermentacja, następnie rozcieńczany w wodzie i stosowany na polach (1 róg na ok. 25 ha).
• Preparat 500: wypełniany krowim łajnem fermentowany w rogu, rozdrabniany, mieszany z wodą i opryskiwany.

Produkcja zwierzęca i jakość mleka

Hoduje się 325 krów ras Brown Swiss i HF, utrzymywanych w dobrze wentylowanych oborach oraz wypasanych na 110 ha pastwisk. Krowy nie są karmione kiszonkami, dzięki czemu mleko ma charakter mleka siennego, biodynamicznego i ekologicznego. Dodatkowo mleko jest typu A2A2, co oznacza łatwiejszą strawność dla osób z wrażliwością trawienną.

Innowacyjne suszenie siana

Siano o wilgotności do 40% z łąk jest suszone w magazynach wyposażonych w podłogi rusztowe oraz systemy ogrzewania – spalanie własnego drewna i podwójne dachy magazynów. Tak przygotowane siano ma nawet 15% białka, znacząco więcej niż tradycyjnie suszone na łakach (około 5%).

"Musimy wyprodukować bardzo dużą ilość siana dla naszego stada i zastosowanie tej technologii skraca okres produkcji oraz poprawia jego wartość" — Dyrka, Spółka Rolnicza Juchowo

Płodozmian, uprawy i przetwórstwo

W czteroletnim płodozmianie występują pastwiska i użytki zielone, które zastępują kolejno warzywa, zboża oraz powrót do zielonych. Uprawiane są m.in. orkisz, gryka, lucerna, owies, żyto, kukurydza i buraki pastewne. Część plonów przetwarzana jest na mąki, kasze, płatki oraz mięso, które sprzedawane są w gospodarstwie i w kilku sklepach poza nim.

Badania naukowe i nowoczesne technologie

Gospodarstwo współpracuje z naukowcami, m.in. w projektach podnoszących poziom próchnicy gleb, który wzrósł z 1,3% do 1,6% w ciągu siedmiu lat. Na polach stosuje się systemy jazdy równoległej dla maszyn rolniczych, chwastowniki i pielniki, a część upraw prowadzona jest metodą bezorkową.

"Mieliśmy kilkanaście projektów badawczych, obecnie realizujemy kolejny w ramach programu Horyzont" — Dyrka, Spółka Rolnicza Juchowo

Edukacja i współpraca

W gospodarstwie odbywają się szkolenia i warsztaty organizowane we współpracy z fundacją im. Stanisława Karłowskiego. Co roku praktyki odbywają tu adepci rolnictwa ekologicznego z Polski i zagranicy, co czyni Juchowo ważnym ośrodkiem edukacyjnym.

Źródło: farmer.pl