Ekologiczne gospodarstwo na malowniczym obszarze

Państwo Beata i Robert Janowscy prowadzą ekologiczne gospodarstwo rolne w otulinie Poleskiego Parku Narodowego, na powierzchni 35 ha użytków rolnych, głównie zielonych i gruntów ornych. Uprawiają m.in. koniczynę na paszę, żyto, orkisz i owies przeznaczone na paszę oraz mąkę. Produkcja mąki wykorzystywana jest do wypieku własnego pieczywa oraz sprzedaży lokalnej. Jak podkreśla Robert Janowski:

chcemy zarażać zdrową żywnością innych

Przetwórstwo mleka i lokalny rynek

Początkowo gospodarstwo dostarczało mleko do spółdzielni, ale odkąd w 2016 roku rozpoczęto własne przetwórstwo, oferta znacznie się rozwinęła. Dziś asortyment obejmuje sery dojrzewające i wędzone, masło, jogurty, kefiry oraz mleko niepasteryzowane butelkowane. Produkty Janowskich są dostępne w sklepiku na miejscu, w lokalnych restauracjach, sklepach ze zdrową żywnością oraz w sprzedaży wysyłkowej na cały kraj realizowanej dwa razy w tygodniu.

Zdrowe, dobrze utrzymane stado

Stado liczy 30 krów w doju oraz około tyle samo jałówek i opasów. Zwierzęta utrzymywane są w wolnostanowiskowej oborze z całorocznym dostępem do wybiegów i pastwisk. Krowy mieszańcowe pochodzą m.in. z udziałem genotypu montbeliarde, simentaler i polska czerwona, co sprzyja ich długowieczności i zdrowotności. Jak deklaruje hodowca, koszty weterynaryjne są niskie, a wizyty lekarza weterynarii zdarzają się sporadycznie, najczęściej przy zatrzymaniu łożyska lub potwierdzeniu cielności.

Ekologia i nowoczesność w jednym

Gospodarstwo wykorzystuje biologiczne preparaty do redukcji nieprzyjemnych zapachów i rozwoju owadów, jednocześnie podnosząc wartość nawozową obornika. W planach jest dalszy rozwój parku maszynowego, m.in. dzięki wnioskowi na "Ochronę środowiska" planowanemu na jesień 2024 roku.

Wykorzystywane są instalacje fotowoltaiczne o mocy 30 kW, system solarny oraz pompa ciepła do podgrzewania wody. Planowana jest inwestycja w magazyn energii, by uczynić gospodarstwo samowystarczalnym energetycznie. Dodatkowo gospodarstwo posiada przydomową oczyszczalnię ścieków.

Współpraca i edukacja

Państwo Janowscy współpracują z Lubelskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego, uczestnicząc w szkoleniach i prowadząc warsztaty dla dzieci ze szkół i przedszkoli, budując świadomość pochodzenia żywności i podstaw produkcji rolnej.

Uznanie i nagrody

Gospodarstwo wielokrotnie było nagradzane na szczeblu regionalnym i krajowym. W 2020 roku zdobyło najwyższe wyróżnienie w kategorii najlepsze gospodarstwo ekologiczne w Polsce.

Źródło: farmer.pl