Trwa wzrost cen jaj na rynku
Ceny jaj w Polsce systematycznie rosną i według prognoz Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP) ten trend utrzyma się przynajmniej do Świąt Bożego Narodzenia. Głównym powodem jest niewystarczająca podaż jaj – produkcja nie została odbudowana po epidemii grypy ptaków.
Rekordowe podwyżki w 2025 roku
Dane z Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW wskazują, że na koniec sierpnia 2025 roku ceny jaj klatkowych klasy M były aż o 52% wyższe niż rok wcześniej – za 100 jaj płacono 62,48 zł, podczas gdy rok wcześniej było to 41,10 zł. Znacznie zdrożały także jaja ściółkowe (powyżej 41%), z wolnego wybiegu (prawie 26%) i ekologiczne (11%).
Przyczyny wysokich cen i ograniczonego wzrostu
Katarzyna Gawrońska, szefowa KIPDiP, podkreśla, że pomimo dalszych wzrostów, tempo podwyżek będzie umiarkowane ze względu na bardzo wysoki obecny poziom cen.
"Tegoroczna sytuacja jest skomplikowana. Choroby drobiu zdziesiątkowały stada niosek i utrudniły szybkie zastępowanie starych stad nowymi. Obecny poziom cen ogranicza jednak dynamikę wzrostu. Ceny pójdą w górę, ale w umiarkowanym zakresie." — Katarzyna Gawrońska, KIPDiP
Epidemie ptaków ograniczyły produkcję
W sezonie jesienno-zimowym 2024/2025 hodowcy stracili blisko 15 mln kur niosek w wyniku grypy ptaków. Odbudowa stad rozpoczęła się w maju i czerwcu 2025 roku, jednak została zakłócona przez kolejną epidemię – wirusa rzekomego pomoru drobiu (ND) w województwie mazowieckim. Wirus ten objął także kury nieśne, powodując kolejne straty sięgające około 0,7 mln sztuk od czerwca.
Polska na tle Europy
Polska wyróżnia się na tle innych państw UE wysoką nadwyżką produkcji jaj, szacowaną na około 30–35%, co zapewnia krajowe bezpieczeństwo żywnościowe. Jednak brak jaj w innych krajach powoduje, że eksport pozostaje opłacalny, co powstrzymuje producentów od obniżek cen.
Polska jest piątym co do wielkości producentem jaj w Unii Europejskiej, zaraz za Francją, Niemcami, Włochami i Hiszpanią, z roczną produkcją około 12,5 mld sztuk.
Źródło: Bankier.pl