Stopniowy spadek cen po kryzysie ptasiej grypy
Analitycy Credit Agricole wskazują, że ceny skupu jaj w Polsce i Europie systematycznie spadają po wcześniejszych wzrostach spowodowanych epidemią ptasiej grypy i chorobą Newcastle. Mimo to jajka nadal są relatywnie drogie, a dalsze obniżki cen będą niewielkie.
Rosnąca podaż i wysokie koszty produkcji
Spadkom cen sprzyja odbudowa produkcji jaj w Europie, po stratach wywołanych chorobami drobiu. Jednocześnie jednak koszty wytwarzania pozostają wysokie, zwłaszcza w systemach bezklatkowych, które zyskują na popularności wśród kluczowych unijnych producentów, zastępując chów klatkowy.
Eksport i opłacalność produkcji
W okresie styczeń-lipiec 2025 r. polski eksport jaj wzrósł o 21,8% r/r, podczas gdy w poprzednim roku notowano spadek o 14,4%. Mimo niższego wolumenu, wyższe ceny eksportowe pozytywnie wpłynęły na wyniki producentów.
W lipcu 2025 r. cena skupu jaj klasy M wyniosła 61,09 zł/100 sztuk (wzrost o 57,4% rok do roku), a cena pasz dla niosek wyniosła 1,48 zł/kg (wzrost o 2,4%). Relacja cen jaj do pasz poprawiła się do poziomu 41,37 z 26,91 rok wcześniej, co oznacza znaczną poprawę opłacalności produkcji.
Prognozy na koniec 2025 i 2026 roku
Credit Agricole prognozuje, że cena skupu jaj klasy M na koniec 2025 roku wyniesie około 60 zł/100 sztuk, natomiast na koniec 2026 roku wzrośnie do około 65 zł/100 sztuk. Eksperci zaznaczają, że kluczowym ryzykiem dla tych prognoz jest sytuacja epizootyczna w kraju oraz tempo wzrostu podaży w największych hodowlach.
Podsumowanie i czynniki wpływające na ceny
- Spadek cen wynika głównie z odbudowy produkcji i większej podaży jaj po kryzysie ptasiej grypy.
- Wysokie koszty pasz i przechodzenie na systemy bezklatkowe powodują, że ceny jaj pozostają wysokie.
- Eksport nadal jest ważnym czynnikiem wpływającym na poziom cen.
- Sytuacja epidemiologiczna i zmiany popytu mogą powodować dalsze wahania cen.
"Do produkcji wchodzą pierwsze stada kur zastępujące te zlikwidowane w wyniku grypy ptaków" — Paweł Podstawka, prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj
Źródło: farmer.pl