Święto Lubelskich Serowarów i Mleczarzy

Ponad 20 lokalnych wystawców, w tym duże mleczarnie takie jak OSM Piaski, Lumiko czy Bieluch, a także mali indywidualni producenci oraz koła gospodyń wiejskich, zaprezentowało szeroką ofertę lubelskich serów i wyrobów mlecznych. Wydarzenie przyciągnęło pasjonatów tradycyjnych smaków oraz osoby zainteresowane zakupem produktów prosto od wytwórców.

Kulinarne atrakcje i edukacja

Uczestnicy mieli okazję wziąć udział w prelekcjach na temat produkcji i właściwości sera, a także warsztatach kulinarnych z serem w roli głównej. Podczas targów można było nie tylko próbować, ale również kupić szeroki wybór lokalnych wyrobów oraz dowiedzieć się, jak powstają różne gatunki serów.

Nasze wydarzenie promuje patriotyzm gospodarczy i lubelskie produkty mleczarskie. To okazja, by poznać serowarów indywidualnych, lokalne mleczarnie i dowiedzieć się, jak powstają różne gatunki serów. — Mariola Tarnowska, Fundacja Regionalia Lubelszczyzny

Pokaz rzemiosła i historii

Na wydarzeniu pojawił się także gość specjalny – prof. Marek Kosmulski z Politechniki Lubelskiej, który zaprezentował część swojej kolekcji etykiet z serów, głównie z lubelskich mleczarni. To unikatowa okazja, by zobaczyć, jak przez dekady zmieniał się design opakowań i marketing produktów mleczarskich w regionie.

Współczesne serowarstwo i zdrowie

Pracownicy Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie oraz uczestnicy projektu SUP-RIM, finansowanego przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego, opowiadali o nowoczesnych metodach warzenia serów oraz o prozdrowotnych właściwościach produktów mlecznych. Pokazy naukowe cieszyły się dużym zainteresowaniem zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Dla kogo to wydarzenie?

Święto Lubelskiego Serowarstwa i Mleczarstwa to propozycja dla każdego, kto ceni sobie lokalność, tradycję i zdrową żywność. W programie znalazło się coś zarówno dla rodzin, jak i dla profesjonalistów z branży mleczarskiej – od degustacji, przez zakupy bezpośrednio od producentów, po naukowe prelekcje i warsztaty praktyczne.